Vorspeisen
Geräuchertes Lachstatar mit Wildkräutersalat, Avocado und Mangosalsa dazu geröstetes Baguette
oder
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse und Rucola, garniert mit gerösteten Pinienkernen
oder
Rote Beete Carpaccio mit veganem Mozzarella und Rucola, garniert mit gerösteten Pinienkernen
Hauptspeisen
Schäufele mit Kartoffelklößen und Bayerisch Kraut, garniert mit Speckwürfeln
oder
Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenrisotto und Tomaten-Basilikum-Salsa
oder
Rote Beete Burger mit Kartoffel-Kräuter-Spalten und Salat, dazu veganer Krautsalat
Dessert vom Buffet
Bitte trefft eure verbindliche Wahl bis spätestens 17.07.2026